맛있고 영양가 좋은 음식에 대한 인간의 특성은 국경을 초월하는 보편적인 일이다. 본 통신원이 지난 여름 런던에서의 한국음식에 대한 열기에 대해 소개한 바 있지만, 지난 11월에는 영국의 일간지 가디언과 타임아웃 등과 같은 현지 매체에서 본격적으로 한국음식을 소개해 현지에서 한국음식 인기가 상승 중인 것을 실감케 했다. 특히 CJ Global Food의 런던 비비고는 ‘미셀린 2014년’ 영국 버전에 소개되어 지난 10월에 출판되기도 했다.

맛있고 영양가 좋은 음식에 대한 인간의 특성은 국경을 초월하는 보편적인 일이다. 본 통신원이 지난 여름 런던에서의 한국음식에 대한 열기에 대해 소개한 바 있지만, 지난 11월에는 영국의 일간지 가디언과 타임아웃 등과 같은 현지 매체에서 본격적으로 한국음식을 소개해 현지에서 한국음식 인기가 상승 중인 것을 실감케 했다. 특히 CJ Global Food의 런던 비비고는 ‘미셀린 2014년’ 영국 버전에 소개되어 지난 10월에 출판되기도 했다.

타임아웃지에서는 세계 다른 나라 음식과 퓨전이 된 김치버거, 불고기김치부리또 등과 같이 간편하게 먹을 수 있는 한국음식과 업체들을 선정해 새로운 트렌드로 소개하였다.

이 외에도 현지 언론에는 아직 소개되지 않았지만, 우리식으로 말하자면 이동 포장마차와 같은 영업방식으로 장소를 이동해 손님을 직접 찾아다니고 있는 갈비브라더스, 요기요 등이 성업 중이다.

이처럼 한국음식이 현지에서 비비고와 같은 큰 규모의 적극적인 지원을 바탕으로 세계화에 한 걸음씩 나아가고 있다. 작은 업체들의 노력도 빼놓을 수 없다. 이러한 크고 작은 노력을 바탕으로 한국음식이 언젠가는 인도 음식이나 중국 음식만큼 누구에게나 인기 있는 세계 음식으로 거듭날 것이라고 기대해 본다.

※ 참고

* 사진 출처
- http://www.theguardian.com/travel/2013/nov/13/top-10-budget-restaurants-central-london-soho?CMP=twt_gu

- http://us.bibigo.com/notice/53

- http://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2013/nov/18/bibimbap-korean-dish-comfort-food

- http://now-here-this.timeout.com/2013/11/13/korexican-cuisine/